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ディナーメニュー
花蝶のお献立はお任せコース仕立て。食材の宝庫豊洲市場を台所に、日本中の美味しいものを美味しいままにいただく料理は、時にはフレンチ、時にはイタリアンの技法を盛り込んだ花蝶流。和洋折衷の色鮮やかな花蝶の世界をお楽しみください。
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献 立
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宴 会
※価格は税込料金です。※メニューは一例となります。
『風～KAZE～』コース
| 価格 | 16,000円 |
|---|
| 先附 | 煮穴子と大和芋のテリーヌ ガスパチョと一口そうめん |
|---|---|
| 前菜 | 鉄皮の煮凝り バーニャフレイダ 白胡麻豆腐 |
| 椀 | 夏鱧 掻き卵仕立て |
| 造り | 4種 |
| 魚料理 | 伊勢海老のポシェ |
| 肉料理 | 和牛のロースト |
| 飯 | 鯛茶漬け |
| 甘味 | 和栗と安納芋のティラミス フルーツ盛り合わせ 煎茶 |
『月～ TSUKI ～』コース
| 価格 | 19,000円 |
|---|
| 先附 | 肉寿司 煮穴子と大和芋のテリーヌ |
|---|---|
| 前菜 | 鉄皮の煮凝り バーニャフレイダ 白胡麻豆腐 |
| 椀 | 夏鱧 掻き卵仕立て |
| 造り | 4-5種 |
| 魚料理 | 伊勢海老のポシェ |
| 肉料理 | 和牛のロースト |
| 飯 | 鯛茶漬け |
| 甘味 | 和栗と安納芋のティラミス フルーツ盛り合わせ 煎茶 |
『暁 ～AKATSUKI～』コース
| 価格 | 29,000円 |
|---|
| 先附 | 生うにプリン 肉寿司 |
|---|---|
| 前菜 | 鉄皮の煮凝り 京野菜のピクルス 白胡麻豆腐 蒸し鮑 |
| 椀 | マツタケの清汁仕立て |
| 造り | 4-5種 |
| 魚料理 | 甘鯛の鱗焼き 加茂茄子と赤万願寺唐辛子の揚げびたし |
| 肉料理 | 松坂牛ステーキ |
| 飯 | 鯛茶漬け |
| 甘味 | 和栗と安納芋のティラミス フルーツ盛り合わせ 煎茶 |
『極 ～KIWAMI～』コース
| 価格 | 35,000円 |
|---|
| 先附 | 生うにプリン 肉寿司 |
|---|---|
| 前菜 | 鉄皮の煮凝り 京野菜のピクルス 白胡麻豆腐 蒸し鮑 車エビ |
| 椀 | マツタケの清汁仕立て |
| 造り | 4-5種 |
| 魚料理 | のどぐろ幽庵焼き 夏鴨と加茂茄子の利休煮 |
| 肉料理 | 松坂牛ステーキ |
| 飯 | 鯛茶漬け |
| 甘味 | 和栗と安納芋のティラミス フルーツ盛り合わせ 煎茶 |
ドリンクプラン
フリードリンクプラン
| 価格 | 4,000円 |
|---|
※価格は税込料金です。
歴史ある料亭のたたずまいに、モダンアートが融合した新しい料亭スタイルのレストラン花蝶では、ウェディングをはじめ、さまざまなご宴会も承っております。ご予算・ご要望にあわせてご提案させていただくほか、お下見やご試食は随時承っております。お気軽にご相談ください。
宴席「花柳」
料亭風の本格コースに2時間フリードリンク（4,000円）がついたお得なプランになっております。ドリンクは瓶ビール、ワイン（白・赤）、日本酒（冷・燗）、焼酎（麦・芋）、ソフトドリンクがフリードリンクで。
| 価格 | 17,500円 |
|---|
| 先附 | 生うにプリン 肉寿司 |
|---|---|
| 前菜 | 鉄皮の煮凝り 京野菜のピクルス 白胡麻豆腐 車エビ |
| 椀 | 引き上げ湯葉豆乳仕立て 蒸し鮑といくらのせ |
| 造り | 4-5種 |
| 魚料理 | カマスのマツタケ巻き 加茂茄子と赤万願寺唐辛子の揚げびたし |
| 肉料理 | 松坂牛ステーキ |
| 飯 | 鯛茶漬け |
| 甘味 | 和栗と安納芋のティラミス フルーツ盛り合わせ 煎茶 |
宴席「雅」
軽めのコースに2時間フリードリンク（4,000円）がついたお得なプランになっております。ドリンクは瓶ビール、ワイン（白・赤）、日本酒（冷・燗）、焼酎（麦・芋）、ソフトドリンクがフリードリンクで。
| 価格 | 14,000円 |
|---|
| 先附 | 煮穴子と大和芋のテリーヌ ガスパチョと一口そうめん |
|---|---|
| 前菜 | 鉄皮の煮凝り 京野菜のピクルス 白胡麻豆腐 |
| 椀 | 特製玉子豆腐 豆乳仕立て |
| 造り | 4-5種 |
| 魚料理 | きんき西京焼き |
| 肉料理 | 松坂牛ステーキ |
| 飯 | 鯛茶漬け |
| 甘味 | 和栗と安納芋のティラミス フルーツ盛り合わせ 煎茶 |
花蝶のレストランウェディング
料亭スタイルレストラン花蝶で、どこにもない、どこでも叶わない、おふたりらしいウェディングをしませんか？
| 料理 | 応相談 |
|---|---|
| ドリンク | フリードリンク 4,000円 乾杯スパークリングワイン（ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、ソフトドリンク） |
| 人数 | 着席 ～62名 / 立食 ～70名 |
| 持込 | 衣裳・引出物 / 無料 |
| 設備 | クローク / メイク室 / 着付室 / 控室 / 各種音響（CD・マイク） |
| 宿泊施設 | 手配可能 |
| 支払方法 | 前日までにお振り込み、もしくは当日現金精算 |
会食プラン
御両家の顔合わせやお食事会に便利な会食プランもございます。
ドリンクプラン
フリードリンクプラン
| 価格 | 4,000円 |
|---|
※表示価格は全て税込みとなります。別途サービス料10％を頂戴しております。
※表示メニューは一例となり季節によって変わります(写真はイメージです)。詳細についてはお問い合わせください。
※すべてのコースで個室のご利用を承ります。ご利用の場合は個室料を頂戴しております(お部屋により室料が異なります)。
【動画】ジェフ・バーグランドさんが花蝶に来店しました。
